Vamos a preparar una receta que nos sacará de muchos apuros, es una mezcla de productos que nos puede sonar rara pero que casa de escándalo, y además le daremos ese toque personal que nunca puede faltar, como ya sabeis se trata de nuestro aceite de oliva virgen extra DourOliva.
INGREDIENTES PARA EL PESTO DE PISTACHOS: 
- 50g de pistachos
- 50g de albahaca
- 50g de parmesano
- 50g Aceite de oliva virgen extra DourOliva
PREPARACION:
- Trituramos todo con un robot de la batidora, recomendamos conservar en hielo para que que no se oxide, así no perderá su bonito color verde.
INGREDIENTES:
- Pan de hogaza
- Pera
- Anchoas
- Cuña de queso
- Pesto de pistachos (reservado anteriormente)
PREPARACION:
- Tostamos el pan en la plancha o tostadora
- Repartimos pesto de pistachos por la rebanada
- Pelamos la pera madura y cortamos finas laminas para poner sobre el pesto en la rebanada.
- Cortamos el queso en una fina lamina y lo añadimos colocándolo encima de la pera
- 2 anchoas en cada tosta sera suficiente para casi terminar esta delicia.
- Finalizamos con un chorro fino de Aceite de Oliva Virgen Extra DourOliva.
