Marta Otero nos prepara esta espectacular receta con nuestro DourOliva de los Arribes del Duero, esta y muchas mas recetas en su blog Sopla que te quemas.
MUCHAS GRACIAS POR TU CONFIANZA.
INGREDIENTES
- 2 solomillos de pavo
- aceite de oliva virgen DOUROLIVA
- 3 tomates maduros
- 100 ml. de nata para cocinar
- sal
- ajo en polvo
- un poquito de azúcar
- pimienta negra
- un chorro de brandy
En una sartén con un poco de aceite doramos los solomillos por todos los lados, añadimos el chorrito de brandy y flambeamos.
Pelamos los tomates y los partimos en rodajas de 1 cm. de grosor y las colocamos en el fondo de una fuente para horno. Los salamos, añadimos el azúcar, la pimienta, el ajo en polvo y un chorro de aceite de oliva Douroliva.
Colocamos los solomillos de pavo encima y añadimos la nata. Metemos al horno a 190º durante 45 minutos mas o menos. Los solomillos estarán hechos y se habrán mezclado los tomates con la nata, creando una salsa riquísima.
Sacamos los solomillos, los partimos en trozos.
Pasamos la salsa por la batidora, y servimos los trozos de carne con la salsa por encima. Terminamos con unas gotas de aceite de oliva sobre la salsa.
